早上六點(diǎn)，王超早早地到了制冰廠。夏天的太陽(yáng)升得早，天熱得快，來(lái)拉冰的貨車也到得更早。
位于肥東縣的合肥王老大水產(chǎn)品有限公司至今經(jīng)營(yíng)了二十余年?！皠傞_(kāi)始的時(shí)候，我父親那一輩在做水產(chǎn)，夏天賣魚(yú)需要冰塊，于是就自己在家做?！蓖醭貞浧疬^(guò)去，“到后來(lái)，周圍賣水產(chǎn)的朋友都來(lái)我家買冰。漸漸地，公司便轉(zhuǎn)型主營(yíng)冰塊生意?！?/p>
夏季是公司的“產(chǎn)銷旺季”，單日制冰量抵得上冬季一個(gè)月的產(chǎn)量。一大早，大小貨車頻繁進(jìn)出制冰廠，王超和工人們忙得一刻停不下來(lái)。
“小車的冰塊往往是運(yùn)往單位冷庫(kù)，供果蔬生鮮保鮮用；大車的冰塊用處就多了，有的送往超市保鮮，有的送去工廠降溫?！蓖醭f(shuō)，“前幾天，還有釣友在我們這采購(gòu)了20塊冰，用來(lái)防暑?！?/p>
將冰塊運(yùn)向貨車，是一個(gè)“解壓”的過(guò)程。模具內(nèi)的冰塊經(jīng)由吊鉤傾倒在傳送帶上，工人們手持大鐵鉗，穩(wěn)穩(wěn)地將冰塊送上軌道，冰塊便“聽(tīng)話”地滑向車廂。
工人夾取冰塊運(yùn)向貨車。人民網(wǎng)記者 王銳攝
站在冰塊前，涼氣撲面而來(lái)。工人們從六點(diǎn)半進(jìn)入工作狀態(tài)，一直忙碌到上午十點(diǎn)，等最后一輛車離開(kāi)工廠，工人的衣服都浸上一層汗。
“天最熱的時(shí)候，工廠需要三班倒?！毕娜绽铮趵洗笏a(chǎn)品有限公司平均每天需要供出3000塊冰塊，一塊冰重約100斤，日產(chǎn)約150噸。整個(gè)上午的采訪中，王超的電話和微信頻繁收到消息，“有新客戶想要購(gòu)買冰塊，前來(lái)詢問(wèn)還有沒(méi)有貨?！?/p>
上午的冰塊全部送走，工廠開(kāi)始進(jìn)入新一輪制冰周期。公司采用傳統(tǒng)鹽水制冰工藝，一塊冰的制作需要經(jīng)過(guò)灌水、入池、冷凍、脫模等工序。每當(dāng)冰塊從模具中取走，就會(huì)立刻灌入清水，開(kāi)始制冰，期間需要24個(gè)小時(shí)。今年，王超對(duì)廠房制冰工藝進(jìn)行改造，從原來(lái)的氨制冷改為了氟利昂制冷，能夠更節(jié)省成本。
“我們近年來(lái)一直探索可食用冰的制作和市場(chǎng)，希望能在夏季結(jié)束后依舊能帶來(lái)一份收入。”面對(duì)未來(lái)規(guī)劃，王超早有打算。
責(zé)任編輯：高瑋怡合肥王老大水產(chǎn)品
